Gli ingredienti base del pane sono farina, specie di frumento, acqua, lievito e sale. Le sue proprietà nutrizionali dipendono dalla farina, che può essere di tipo 0 o 00, integrale, ai cereali come la segale, a cui può essere aggiunto l’olio. Secondo le tabelle dell’Inran, l’apporto energetico del pane bianco è dato per l’87% da carboidrati, per il […]